Restaurant
El-Mamoun à Paris
236,
Rue Tolbiac, 75013 Paris, France / Tel : 01 45 89 07 54 /
Le
restaurant El-Mamoun est un excellent restaurant de spécialités
marocaines avec ses
nombreuses variantes de couscous et
tajines.
parmi ses variétés de plats on peut
déguster:
-Pastillas au pigeon
-pastillas
au poulet
-couscous seffa " raisin,
cannelle, su, fleur d'oranger, accompagné d'un verre de
lait"
-couscous tefya " agneau, oignon
confits, raisins amandes oeuf "
et toutes les autres
variantes de couscous " végétarien"
"merguez" "boulettes" "poulet"
"agneau" et autres
-tagine kefta
-tagine
poulet
-tagines agneau
etc.....
-grillades
-brochette d'agneau
-cotes
d'agneau
-veau etc....
-pâtisseries
orientales
-glaces etc....
le restaurant
el mamoun se situe dans le 13ème arrondissement de
Paris, au centre des rue de Tolbiac, avenue René
Coty et rue de la glacière.
vous pouvez réserver
individuellement des banquets, anniversaires, fiançailles et
autres occasions et même des déjeuner ou dîners
d'affaires.
pour le coté historique et culturel
voici la légende d'El-Mamoun.
Mais qui est donc
El-Mamoun ?
"Tel père, tel fils".
L'adage
parait avoir été inventé en l'honneur du calife
El-Mamoun:
en effet,fils et héritier du calife Haroun
Al-Rachid, célèbre depuis son immortalisation par "
Les Contes des Mille et Une nuits",
El-Mamoun en est
aussi un successeur fidèle, tellement son apport au
rayonnement culturel arabe est gigantesque.
Homme de paix et de
savoir, puisqu'il comprend rapidement que l'un n'existe pas sans
l'autre,
il réalise une véritable "mondialisation
des sciences et de la culture",
en ayant l'ouverture d'esprit
de réunir intellectuels et savants de tous bords, confrontant
ainsi traductions philosophiques, théorèmes et
idées:
la civilisation arabe est à son apogée,
devenant un véritable centre culturel mondial.
Son
rayonnement est d'autant plus éclatant lorsqu'en 832, il crée
la Bibliothèque de Bagdad,
mais surtout lorsqu'il fonde la
"Maison de la Sagesse", se voulant être l'héritière
des académies de l'antique Athènes, et où se
confronteront des traductions d'origines perses, juives,
byzantines
ou hindoues.
Ce rayonnement voyage à travers les
siècles, sachant que notre système de numérotation
actuel est dit "arabe"depuis cette période faste de
la civilisation arabe:
en effet, c'est au sein de "La Maison
de la Sagesse" que les intellectuels
arabes découvrirent
une nouvelle numération d'origine hindoue, qu'ils diffuseront
par la suite dans le monde entier.
